Food
Orient Express
Mezze Variation
Bulgur Taboulé | Ras el-Hanout | Gurke | Zitrone | Minze
Rote Beete-Kichererbsen Humus | Thainpaste | Kreuzkümmel | Sesam
Schwarze Oliven | grüne Oliven | Gartenkräuter
Kirschtomaten | Gremolata | Datteln | Zitrone | Minze
8,5 €
Delphi Mezze
Rote Beete-Kichererbsen Humus | Thainpaste | Kreuzkümmel | Sesam
Lammhackfleisch orientalisch gewürzt | Zwiebel | Sumach
Paprika geschmort, geräuchert und püriert | geröstete Walnuss
Kirschtomaten | Gremolata | Datteln | Zitrone | Minze
Schwarze Oliven | grüne Oliven | Gartenkräuter
Feta | Dattel-Creme mit Pinienkernen | Petersilie
Weiße Bohnen | Zwiebeln | Tomatensalsa
Bulgur Taboulé | Ras el-Hanout | Gurke | Zitrone | Minze
14 €
Mezze vegan
Rote Beete-Kichererbsen Humus | Thainpaste | Kreuzkümmel | Sesam
Paprika geschmort, geräuchert und püriert | geröstete Walnuss
Kirschtomaten | Gremolata | Datteln | Zitrone | Minze
Schwarze Oliven | grüne Oliven | Gartenkräuter
Weiße Bohnen | Zwiebeln | Tomatensalsa
Bulgur Taboulé | Ras el-Hanout | Gurke | Zitrone | Minze
10 €
KRUME und KRUSTE
Brotkorb
Fladenbrot | Tortillas | Sauerteig Brot | Nachos | Rustikales Baguette
Tomaten-Knoblauch Dip vegan / Kräuterquark
5 €
Brotkorb+
Fladenbrot | Tortillas | Sauerteig Brot | Nachos | Rustikales Baguette
Rote Beete-Kichererbsen Humus | Thainpaste | Kreuzkümmel | Sesam
Paprika geschmort, geräuchert und püriert | geröstete Walnuss
Tomaten-Knoblauch Dip vegan | Kräuterquark
9 €
Bretonische Artischoke
mit Schnittlauch Vinigrette
Fladenbrot | Tortillas | Sauerteig Brot | Nachos | Rustikales Baguette
Rote Beete-Kichererbsen Humus | Thainpaste | Kreuzkümmel | Sesam
Paprika geschmort, geräuchert und püriert | geröstete Walnuss
Tomaten-Knoblauch Dip vegan / Kräuterquark
12,5 €
UMAMI
Pho Chai
Reisband Nudeln | Soja Shiitake Pilze | Tofu | Pak Choi
11 €
Pho Ga
Hähnchen | Reisband Nudeln | Soja Shiitake Pilze | Pak Choi
13 €
Topping Station für Pho Chai und Pho Ga:
Gehackte Erdnüsse | Chili | Limette | Koriander | Minze | Thai-Basilikum
Ceviche Nikkei
Lachs | Rote Zwiebel | Ingwer | Koriander | Habanero Chilli |
Wasabi | gesalzener Mais | Wasserspargel
9 €
Brainfood
Barbecue Blumenkohl Wings
mit Cashew | Ajvar und Koriander
9 €
Dish of the Day
12 €
Rosa Rinderfilet
Erdapfel | Wild-Brokkoli | Mandeln | Jus
16 €
LIBERTÉ
Crème brûlée (vegan)
Cassis
8 €
Milli Feuille (vegan)
Blätterteig | Mandelcreme | frische Beeren
12 €
Käse Auswahl
Weintrauben | Walnüsse | Feigensenf | Physalis
13 €
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